recent
أخبار ساخنة

ماهي فوائد الجزر للعين و الصحة ؟

ibrahim Feruan
الصفحة الرئيسية
ان فوائد الجزر عديدة ولكن لا نعرف كيف نستطيع الإستفادة منه، لتعزيز صحتنا من حيث تنوع فوائده الكثيرة وحميتنا من الأمراض؟
ماهي فوائد الجزر للعين و الصحة ؟

تكشف الدراسات الفوائد العديدة للجزر وضرورة أكله من أجل مكافحة الأمراض، و الجزر له قوة في الحماية ضد الأمراض المختلفة والجزر غني بالمواد الغذائية مثل مادة البيتا كاروتينات.
أهم المواد الغذائية التي توجد في الجزر - يحتوي الجزر على أهم المواد الغذائية الهامة، وعلى سبيل المثال فإن كوب عسير من الجزر يحتوي على النسبة التالية المواد الغذائية :
42 ملغرام من الكالسيوم. 24 ميكروغرام من حمض الفوليك.88 ملغرام من الصوديوم. 45 ملغرام من الفسفور.3.6 غرام من الألياف.15 ملغرام من المغنيسيوم.0.38 ملغرام من الحديد. 52 سعر حراري.12.26 غرام من الكربوهيدرات.1.19 غرام من البروتينات.3 غرام من السكر.7.6 ملغرام من فيتامين سي.1069 ميكروغرام من فيتامين أ.0.31 ملغرام من الزنك.16.9 ميكروغرام من فيتامين ك.410 ملغرام من البوتاسيوم.

إن تناول كوب واحد من عسير الجزر المقطع بشكل يومي يمنح لجسمك الإحتياجات اليومية من الفيتامينات أهمها فيتامين "أ"، و يعتبر الجزر غني الفيتامينات "ب" و بالبيتاكاروتينات .

ماهي فوائد الجزر؟

فوائد الجزر تنبع من محتوياتها من المواد الغذائية المهيمة والعديدة، نذكر منها :

1 - ماهي مادة البيتاكاروتين ؟

- أهمية البيتاكاروتينات:

تعد اهمية البيتاكاروتينات في خفض نسبة الإصابة بعدة أمراض، مثل مرض السرطان و القلب و العمى بالإضافة الى السكتة الدماغية، و الحد من مضاعفات مرض السكري وتحسين وظائف الرئتين. و الجزر يقوم بإبطاء عملية الشيخوخة.
لكن يجب أن نوضح هنا على أهمية الإستفادة من الجزر لتحسين النظر قد لا تحصل إلا إذا كان الشخص فعلا يعاني من نقص كبير في مستويات الفيتامين "A" في جسمه.
مادة البيتاكاروتين و المعروفة من بين الكروتنوئيدات وهذه الأخيرة تستخدم كمصدر رئيسي من فيتامين "A" ، ( حتى أنه يدعى مرافق الفيتامين A).

- أهمية الفيتامين A في الجسم الإنسان:

يحافظ على العينين، النمو السليم ، للحفاظ على صحة الجلد والتقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان ويحافظ على أداء السليم للجهاز المناعي.

2 - كيف يحارب الجزر السرطان ؟

إن مادة البيتا كاروتين الموجودة في الجزر قد تساعد هذه الأخيرة على الوقاية من مرض السرطان بحيث الجزر يشع التواصل بين الخلايا فيما بينها، و الإتصال الغير السليم بين الخلايا قد تكون من أحد أسباب النمو للخلايا المؤدية للسرضان.
مادة البيتاكاروتين من عائلة الكروتنوئيدات، والكروتنوئيدات هي عائلة كبيرة من الصبغيات المسؤولة عن اللون الأصفر المتواجد في الجزر، ونجد اللون البرتقالي والأحمر في الكثير من الخضراوات والفواكه أهمها الجزر و الليمون و البرتقال.
وكذلك مادة البيتا كاروتين تساعد على تحسين التواصل بين الخلايا المتواجدة في الإنسان من خلال تفعيل فتحات صغيرة جدا في الخلية، مما يتيح للخلية نقل المعلومات من خلية إلى أخرى بفعل هذه الطريقة. توضح الدراسات التي أجريت حول فوائد الجزر أن جميع مواد الكروتنوئيدات الغذائية و الأساسية قد تساعد بشكل كبير في التواصل بين الخلية فيما بينها، إلا ان مادة البيتاكاروتين يفعل هذه الخاصية أفضل من جميع الكروتنوئيدات الغذائية.

3 - كيف يساهم الجزر في صحة العيون؟

يتداول العديد من الأشخاص حول العالم الشائعات بخصوص قدرة الجزر على تعزيز قوة النظر وتقويته، ونجد هذه الشائعات ليست مجرد خرافات، بل هي حقيقة مؤكدة بالفعل. بحيث يساعد الفيتامين " A" المتواجد بتركيز عالي جدا في الجزر و يحمي العيون من الكثير من الأمراض العامة، وحمايتها من تلف قد يسبب للشخص المعى.

4 - كيف يتم الجزر السيطرة على المرض السكري؟

أثناء تجربة فحص تأثير إستهلاك خلاصة طازجة من الفواكه و الخضراوات التي تحتوي على مادة الكروتنوئيدات الأساسية، فقد تحتوي خلاصات الخضراوات الى زياد كبيرة في نشاط " الخلايا القاتلة الطبيعية "
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة العالية و المتنوعة، بحيث يجعله من أحد أنواع الخضروات التي تساعد الإنسان على تحسين مستويات السكر لذيه في الدم وإبقائه تحت السيطرة، بحيث يتميز الجزر بمؤشر جلايسيمي منخفض جدا.

5 - كيف يتم الجزر بتقوية الجهاز المناعي ؟

الجزر يحتوي على أنواع متنوعة من المواد الغذائية التي قد يحتاج إليها الجهار المناعي بحيث تساعد على تقويته، مثل : مضادات الأكسدة المختلفة و فيتامين "C". بحيث يساعد فيتامين "C" على حماية الجسم من مختلف الأمراض، مثل أمراض الانفلونزا ونزلات البرد.

6 - الجزر يقوم بنشاط الخلايا "المفترسة" للأورام !

مادة البيتا كاروتين تعمل كمضاد للأكسدة، بهدف تشجع نشاط الخلايا المفترسة للأورام التي تسمى " الخلايا القاتلة الطبيعية "، يبدو أن الاكسدة قد تضر بهذه الخلايا، مما يمكن أن يضر بعملها.
google-playkhamsatmostaqltradent